вторник, 13 декабря 2011 г.
Хорошо, когда есть фильм под ччай. А когда чая нет... Три дня без еды лучше, чем день без чая. Так говорят тибетцы.
http://www.kinopoisk.ru/level/1/film/113742/
вторник, 11 октября 2011 г.
Сягуань "Нань Цзо" 2008, 454гр.
CHAMPIONCHA затестил новоприбывший блинчик.
Сразу привлекает внимание необычный его вес - 454 грамма.
Нань Дзао - королевство 8 века, в Китае, которое дружило с Тибетом. Если очень интересно - Вики вам в помощь.
На обложке блинчика что-то по-тибетски, неслучайно. Очень нравятся такие пассажи.
Сам блин тоже красив. Железная прессовка, острая кайма, странная форма, сужающаяся к краям. В центре блина выдавлен логотип наньдзао, этот странный кувшин. На поверхности немножко чайных почек, сам блин их не содержит.
Теперь о содержании.
Добавил в чахэ пару этих серебряных почек. Первые несколько настоев отдавали мягкостью, присущей только "белым" шенам. Очень здорово.
Первый настой получился жёлтым, и в нём ничего кроме "почечности" почти не прослеживалось.
Второй получился терракотовым, чай начал раскрывать свою истинную сущность.
В целом с 7 граммов получилось 7 настоев, до того момента, как чай достиг высшей точки. То есть до первого настоя, который получился менее насыщенный, чем предыдущий. Дальше мучить я его не стал, поскольку напился.
Очень мягкий, Здесь возможно сыграл роль чайник, в котором заваривал: "дахунпао чжу ни". Известно (и проверено), что такая керамика смягчает воду и чай.
Про мягкость - это, конечно, субъективно: зависит от того, как заварить, в чём. Степень "упитости" тоже влияет. Молодые будут морщиться от почти любого шенчика.
Судя по отзывам, этот чай был очень горьким поначалу (то есть в 2008).
Завод Сягуань вообще славится своими бюджетными чаями, которые пить вообще невозможно, из-за горечи.
Этот чай бюджетным не назовёшь, и сейчас в нём нет горечи, она ушла с годами.
В аромате листьев что-то очень знакомое, то древесное, то цветочное, и постоянно меняющееся. В настое - цветы, типа лотоса.
!: Похож на ЧжунЕЮаньСян от фабрики Менку.
Есть великолепная ЦЫ, которая очень бодро начинает гулять по телу спиралями.
С возрастом в чае все его характеристики уходят в ЦЫ, я считаю. Нравится, когда чай такого возраста, что в нем еще есть оригинальный характер, но уже нет тупости (горечи и дикости). Такой вот юноша-чаёк, если сравнивать с двуногими.
Но всё-таки это неспокойная ЦЫ. С неё подкидывает и заворачивает, хочется бегать и что-то делать. [Это одна из причин, по которым была написана эта статья :].
Зрелый чай обладает той ЦЫ, которая успокаивает. Это больше к Монку-Вельможе и Мистеру Чену (два чая 2005 года, о которых позднее напишу, может быть ;)).
Чай балансирует на какой-то тонкой грани: виляет в разные стороны, и вкусом и цветом. Как спиралька :) Удивляет. Тем не менее, есть какой-то стержень, вокруг которого это всё происходит.
Говорить о музыке - это как танцевать про хоккей, сложно описать все впечатления.
Итог: Наньдзао прекрасен :) Этот чай получил лучший отклик журнала Art of tea.
С возрастом станет еще круче. Пару вязанок на склад - это точно :)
МИР всем
Сразу привлекает внимание необычный его вес - 454 грамма.
Нань Дзао - королевство 8 века, в Китае, которое дружило с Тибетом. Если очень интересно - Вики вам в помощь.
На обложке блинчика что-то по-тибетски, неслучайно. Очень нравятся такие пассажи.
Сам блин тоже красив. Железная прессовка, острая кайма, странная форма, сужающаяся к краям. В центре блина выдавлен логотип наньдзао, этот странный кувшин. На поверхности немножко чайных почек, сам блин их не содержит.
Теперь о содержании.
Добавил в чахэ пару этих серебряных почек. Первые несколько настоев отдавали мягкостью, присущей только "белым" шенам. Очень здорово.
Первый настой получился жёлтым, и в нём ничего кроме "почечности" почти не прослеживалось.
Второй получился терракотовым, чай начал раскрывать свою истинную сущность.
В целом с 7 граммов получилось 7 настоев, до того момента, как чай достиг высшей точки. То есть до первого настоя, который получился менее насыщенный, чем предыдущий. Дальше мучить я его не стал, поскольку напился.
Очень мягкий, Здесь возможно сыграл роль чайник, в котором заваривал: "дахунпао чжу ни". Известно (и проверено), что такая керамика смягчает воду и чай.
Про мягкость - это, конечно, субъективно: зависит от того, как заварить, в чём. Степень "упитости" тоже влияет. Молодые будут морщиться от почти любого шенчика.
Судя по отзывам, этот чай был очень горьким поначалу (то есть в 2008).
Завод Сягуань вообще славится своими бюджетными чаями, которые пить вообще невозможно, из-за горечи.
Этот чай бюджетным не назовёшь, и сейчас в нём нет горечи, она ушла с годами.
В аромате листьев что-то очень знакомое, то древесное, то цветочное, и постоянно меняющееся. В настое - цветы, типа лотоса.
!: Похож на ЧжунЕЮаньСян от фабрики Менку.
Есть великолепная ЦЫ, которая очень бодро начинает гулять по телу спиралями.
С возрастом в чае все его характеристики уходят в ЦЫ, я считаю. Нравится, когда чай такого возраста, что в нем еще есть оригинальный характер, но уже нет тупости (горечи и дикости). Такой вот юноша-чаёк, если сравнивать с двуногими.
Но всё-таки это неспокойная ЦЫ. С неё подкидывает и заворачивает, хочется бегать и что-то делать. [Это одна из причин, по которым была написана эта статья :].
Зрелый чай обладает той ЦЫ, которая успокаивает. Это больше к Монку-Вельможе и Мистеру Чену (два чая 2005 года, о которых позднее напишу, может быть ;)).
Чай балансирует на какой-то тонкой грани: виляет в разные стороны, и вкусом и цветом. Как спиралька :) Удивляет. Тем не менее, есть какой-то стержень, вокруг которого это всё происходит.
Говорить о музыке - это как танцевать про хоккей, сложно описать все впечатления.
Итог: Наньдзао прекрасен :) Этот чай получил лучший отклик журнала Art of tea.
С возрастом станет еще круче. Пару вязанок на склад - это точно :)
МИР всем
воскресенье, 11 сентября 2011 г.
понедельник, 1 августа 2011 г.
«Семь чашек чая»
Первая чашка увлажняет мои уста и горло.
Вторая чашка разбивает мое одиночество.
Третья чашка находит в моем мозгу пять тысяч томов нелепых иероглифов.
Четвертая чашка вызывает испарину — все плохое из жизни выходит через мои поры.
На пятой чашке я очищен.
Шестая зовет меня вверх в царство бессмертных.
Седьмая чашка — и я улетаю на дуновении свежего ветра!
Лю Тун, китайский поэт VIII века. «Семь чашек чая»
среда, 4 мая 2011 г.
понедельник, 28 февраля 2011 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)