В далёком 2009 (или 10) году я впервые припил этот чай (2007).
Сложно сейчас описать тот восторг: я впервые попробовал шу, похожий на какой-то ликёр, или тёмное пиво, я был ошарашен вкусом, ароматом и ощущением этого чая. (И так я выпил целый блин).
Потом я долгое время не пил этот лотус, возможно, потому что почти перестал находить в чёрном чае что-то для себя.
Вернулся он ко мне благодаря одной истории.
Не так давно все стали лотус обсуждать, писать ему оды или снимать получасовые репортажи.
Кто-то считает, что лотус 2007 года - это тот самый настоящий лотус, а кто-то говорит, что 2008 - то же самое и даже превосходит "старшего брата" по каким-то параметрам.
Мне стало интересно разобраться в этом вопросе и я приобрёл оба варианта, с целью сравнить.
Долгое время не получалось осуществить этот процесс.
Дело в том, что я не могу пить чёрный пуэр. Он выводит меня из равновесия. Это дискотечный чай, или ночной чай, всё, что угодно, но только не повседневный чай для меня. Я даже пробовал - заварил в чайнике 7лотус - после второй чашки - пить не смог. "Не пошла", как говорится.
Хотя, на раннем этапе моего чаетворчества я вполне себе хорошо пил Шу, заваривал граммов по 15-20, и бывало, не один раз в сутки. Сейчас, видимо, организм более-менее чистый, и норма потребления чая снизилась.
В общем, ничего против Шу я не имею. Но вот чтобы я его пил один - это нужен особый случай. Сегодня как раз подвернулась очень хорошая компания, и мы с товарищем провели эту сравнительную дегустацию.
3.5 грамма, керамическая гайвань 100мл. Настои по 1 - 1,5 - 2 минуты.
Что можно сказать:
- отличаются братья прессовкой, 2007 сильнее спрессован, чуть ли не в 1,5 раза.
А в заваривании:
2008 - более сухой и шершавый. Мне такой вкус не нравится. 2007, напротив - остаётся мягким даже после 3 минут настоя. (Это был второй настой, не считая двух промывок, а такой долгий - потому что увлеклись беседой :).
По аромату мне больше понравился 2008. Честно говоря, у 2007 я как то аромата не понял, возможно, потому что пили сначала 2008 а потом 2007 и ощущения смазались.
Интерестная тема - мой друг - с которым пили чай - противоположной точки зрения:
лучший вкус - 2008 а аромат - 2007.
Какие выводы: самое главное - каждому своё. Опыт наглядно показывает, что разные люди любят разный чай, что в общем то было ясно всегда.
При других обстоятельствах - например - если бы я заваривал другое количество или использовал чайник - результаты могли бы получиться другие.
Мне совершенно всё равно какой из этих пуэров лучше, потому что интереса к ним (шу) у меня больше почти нет. Собрав все факты могу сказать, что мне больше подходит 2007.
П.С: выше я упомянул про прессовку.
Вот что удивительно, друг не знал, какой чай есть какой, и после чаепития назвал восьмой лотус седьмым. 2008 из за более рыхлой прессовки - более выдержанный чай. Может поэтому он кому-то больше нравится...
всем мир
MJ
Сложно сейчас описать тот восторг: я впервые попробовал шу, похожий на какой-то ликёр, или тёмное пиво, я был ошарашен вкусом, ароматом и ощущением этого чая. (И так я выпил целый блин).
Потом я долгое время не пил этот лотус, возможно, потому что почти перестал находить в чёрном чае что-то для себя.
Вернулся он ко мне благодаря одной истории.
Не так давно все стали лотус обсуждать, писать ему оды или снимать получасовые репортажи.
Кто-то считает, что лотус 2007 года - это тот самый настоящий лотус, а кто-то говорит, что 2008 - то же самое и даже превосходит "старшего брата" по каким-то параметрам.
Мне стало интересно разобраться в этом вопросе и я приобрёл оба варианта, с целью сравнить.
Долгое время не получалось осуществить этот процесс.
Дело в том, что я не могу пить чёрный пуэр. Он выводит меня из равновесия. Это дискотечный чай, или ночной чай, всё, что угодно, но только не повседневный чай для меня. Я даже пробовал - заварил в чайнике 7лотус - после второй чашки - пить не смог. "Не пошла", как говорится.
Хотя, на раннем этапе моего чаетворчества я вполне себе хорошо пил Шу, заваривал граммов по 15-20, и бывало, не один раз в сутки. Сейчас, видимо, организм более-менее чистый, и норма потребления чая снизилась.
В общем, ничего против Шу я не имею. Но вот чтобы я его пил один - это нужен особый случай. Сегодня как раз подвернулась очень хорошая компания, и мы с товарищем провели эту сравнительную дегустацию.
3.5 грамма, керамическая гайвань 100мл. Настои по 1 - 1,5 - 2 минуты.
Что можно сказать:
- отличаются братья прессовкой, 2007 сильнее спрессован, чуть ли не в 1,5 раза.
А в заваривании:
2008 - более сухой и шершавый. Мне такой вкус не нравится. 2007, напротив - остаётся мягким даже после 3 минут настоя. (Это был второй настой, не считая двух промывок, а такой долгий - потому что увлеклись беседой :).
По аромату мне больше понравился 2008. Честно говоря, у 2007 я как то аромата не понял, возможно, потому что пили сначала 2008 а потом 2007 и ощущения смазались.
Интерестная тема - мой друг - с которым пили чай - противоположной точки зрения:
лучший вкус - 2008 а аромат - 2007.
Какие выводы: самое главное - каждому своё. Опыт наглядно показывает, что разные люди любят разный чай, что в общем то было ясно всегда.
При других обстоятельствах - например - если бы я заваривал другое количество или использовал чайник - результаты могли бы получиться другие.
Мне совершенно всё равно какой из этих пуэров лучше, потому что интереса к ним (шу) у меня больше почти нет. Собрав все факты могу сказать, что мне больше подходит 2007.
П.С: выше я упомянул про прессовку.
Вот что удивительно, друг не знал, какой чай есть какой, и после чаепития назвал восьмой лотус седьмым. 2008 из за более рыхлой прессовки - более выдержанный чай. Может поэтому он кому-то больше нравится...
всем мир
MJ
